四草的生態環境特殊，被列為台灣四大溼地之一，台南市政府於民國83年將台南市安南區，鹿耳門溪東南，西濱公路西南，鹽水溪以北此一區域列為野生動物保護區，總面積約515公頃，裡面包括有鹽田、水道、運河、溝渠等，豐富的環境完全可供水鳥棲息與覓食。此區的鳥類超過160種，候鳥數量佔75%，其中有21種瀕臨絕種、稀有鳥類，如黑面琵鷺、高蹺鴴、反嘴鴴等。每年9~11月是賞候鳥最佳時節，特別是9、10月時鹽田池水放乾，淺水期間可提供鳥類更多的食物，雙十節前後則開始進入黑面琵鷺賞鳥的高峰期，5~6月則是高蹺鴴繁殖的高峰期。四草最重要的景觀－濕地，孕育的動植物生態極為特殊，生物在這裡相生相繫、互生互依的表現非常明顯。每年9-11月大量水鳥南下遷徙至此，是候鳥重要的食物補充中繼站。隔年3-5月期間，候鳥們會再經此北返，回到牠們的出生地或繁殖地。鳥類選擇在這裡覓食，可想而知此處擁有許多的魚蝦、貝類生長，還有許多的招潮蟹、彈塗魚、鹹水吳郭魚等。其中成就這麼豐富濕地景觀的功臣應當屬－紅海欖、欖李及海茄苳等通稱為紅樹林的植物，它們的地下莖抓住許多水流中的有機物，才讓濕地孕育出這麼多彩的生態奇觀。四草地區一年出現的鳥種近160種，要提醒賞鳥的朋友，在台灣賞鳥記得一句名言:「離鳥愈近，鳥離您愈遠」，看到就好，尊重自然才能永續生存。