古坑咖啡將台灣咖啡帶入了潮流，從日治時期日本人就在荷苞山大量種植咖啡樹，至今都還能找尋到老咖啡樹的蹤跡。古坑的緯度與世界著名咖啡生產國牙買加相當，這樣得天獨厚的氣候與肥沃的土壤，可使咖啡樹獲得充足的水氣及陽光，種植出來的咖啡果實個個飽滿渾厚，這裡的咖啡樹多為阿拉比卡原生品種，酸度低、口感溫和順口，是最受歡迎的咖啡品種。早在咖啡潮未流行前，荷苞山就有一家巴登咖啡開始推廣台灣本土咖啡。若想要欣賞整片的原生咖啡樹，可前往山峰的原生生態園，不僅可以DIY咖啡豆，還能在園內觀察到各種蛙類生態。
