花蓮自強夜市最主要的特色就是美食！除了麵線、火鍋、日式蓋飯、廣東粥、拉麵、壽司、蚵仔煎、牛排等常見的美食之外，還有各種新鮮現打果汁、茶品、咖啡、豆花、燒仙草等飲料，滷味、臭豆腐、燒烤、鹹酥雞、春捲、官財板等小吃更是當成宵夜的最佳小吃，手工薄皮Pizza、戶外居酒屋更是特殊的美食，種類多得令人眼花撩亂，絕對可以滿足饕客們的各種需要，來到花蓮一定要來享受一下這邊的各種美食。
